Negli obiettivi per lo sviluppo sostenibile fissati dall’ONU, la preservazione delle risorse naturali è strettamente legata agli stili di vita. I dati statistici mettono in evidenza un andamento preoccupante degli sprechi alimentari nella fase del consumo finale.
Durante l'incontro verrà presentato uno studio volto a raccogliere informazioni tra le famiglie sulle abitudini alimentari in base al modello REDUCE (Ricerca, EDUcazione, ComunicazionE: un approccio integrato per la prevenzione degli sprechi alimentari), promosso dal Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.