Workshop organizzato per il Corso di LM in Biotecnologie molecolari dell'Università di Udine, nell'ambito dell'insegnamento "Acquisizione nel settore delle Scienze della vita", in collaborazione con il Dottorato in Alimenti e salute umana.
Obiettivi: fornire agli studenti aggiornamenti sulle nuove conoscenze scientifiche per lo studio delle patologie cardiometaboliche, con riferimento anche al ruolo dell’alimentazione e degli alimenti funzionali nella prevenzione e nel supporto terapeutico delle stesse.