Appuntamento fa parte del ciclo di incontri dal titolo 'Botteghe del sapere' all'interno del festival Conoscenza in festa.
Relazionano Francesco Marangon, Stefania Troiano e Federico Nassivera (Università di Udine) sulla "legge Gadda" contro lo spreco alimentare, sull'attività del progetto Reduce (Ricerca, educazione e comunicazione) e sull'analisi per misurare gli sprechi alimentari nella refezione scolastica.
Relazionano Francesco Marangon, Stefania Troiano e Federico Nassivera (Università di Udine) sulla "legge Gadda" contro lo spreco alimentare, sull'attività del progetto Reduce (Ricerca, educazione e comunicazione) e sull'analisi per misurare gli sprechi alimentari nella refezione scolastica.