Il seminario si concentra sull’analisi economica e sui risultati dell’attività sperimentale, nonché sulle prospettive di ricerca. La coltivazione e l’interesse per questa preziosa spezia stanno sviluppandosi velocemente e con successo in Friuli Venezia Giulia, anche per la straordinaria varietà di ambienti pedo-climatici presenti in Regione. Il Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali, insieme con Aurum Julii, ha avviato ricerche per capire quale possa essere l’habitat ideale e le tecniche di coltivazione nonché le prospettive di sviluppo.