"Sfamare il pianeta" in modo sostenibile è una delle sfide che ci troveremo ad affrontare nei prossimi
anni. Gli insetti possono fornire un importante contributo come fonte di proteine animali, agenti primari per la riduzione dei rifiuti organici e la bioconversione. Riconsiderarne quindi il ruolo anche come fonte alimentare.
anni. Gli insetti possono fornire un importante contributo come fonte di proteine animali, agenti primari per la riduzione dei rifiuti organici e la bioconversione. Riconsiderarne quindi il ruolo anche come fonte alimentare.