L’intervento si inserisce bene nelle iniziative che tendono a raggiungere entro il 2030 l’obiettivo n°2 dell’Agenda 2030, “Fame zero”, e il n° 12 “Produzione e consumo sostenibili”. I docenti si alterneranno:
1. nello spiegare come si spreca in tutti i settori, compreso quello della ristorazione;
2. nel presentare un caso di studio ed un progetto che hanno fornito indicazioni utili per capire come ridurne l’impatto;
3. nel chiarire quali sono i danni che lo spreco alimentare ha sull'ambiente.