Via alla stagione delle vendemmie in Azienda agraria 'Servadei' per la produzione del Vino dell’Università

Il rettore Roberto Pinton e il direttore generale Massimo Di Silverio hanno fatto visita ieri, 30 luglio, all’Azienda agraria universitaria “Antonio Servadei”, nella sede di S. Osvaldo alle porte di Udine. Accompagnati dal direttore dell’Azienda, Edi Piasentier, dal responsabile tecnico, Gianni Tassan, e dal responsabile dei vivai e delle colture di pregio aziendali, Moreno Greatti, Pinton e Di Silverio hanno potuto apprezzare la qualità delle uve commerciali dell’azienda, prossime alla vendemmia.

Le uve dei vitigni resistenti a bacca bianca, Soreli e Fleurtai, a cui si aggiungeranno nei prossimi anni il Sauvignon Nepis e i vigni a bacca rossa Cabernet Eidos e Merlot Kanthus di recentissimo impianto in coltivazione biologica, saranno trasformate in vino confezionato in bottiglia. Le uve di Pinot grigio saranno trasformate in vino in confezioni da 5 litri.

Il Vino dell’Università sarà offerto al personale dell’ateneo a prezzi di favore. Il vino per l’autoconsumo dà avvio al progetto “Agricoltura di comunità in, con, per l’università” che vede impegnata l’Azienda Servadei in un modello di produzione sostenibile e di consumo di alimenti sani e buoni per la comunità universitaria.